最終更新日:2025/11/28
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元となった辞書の項目

levan

名詞
不可算名詞 通常
日本語の意味
D-フルクトフラノシルから構成される均一な多糖(等多糖)
このボタンはなに?

研究者たちは、D-フルクトフラノシル残基からなるホモ多糖が安定したゲルを形成して発酵食品の食感を改善することを発見した。

plural

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