最終更新日:2025/11/28
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元となった辞書の項目

tous-les-mois

名詞
不可算名詞
日本語の意味
カンナの根茎(おそらくCanna edulis)から採取される澱粉で、大きく楕円形かつ平たい粒子を有し、しばしばアロールートとして販売されたり、ココアの混入剤として利用されたりする澱粉
このボタンはなに?

その菓子職人は、ケーキの食感を変えずに経費を節約するために、高価なアロールートの代わりにカンナ澱粉をこっそり使った。

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