最終更新日:2025/11/25
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元となった辞書の項目

tallowiness

名詞
不可算名詞
日本語の意味
乳製品などにおいて、牛脂(または動物性脂肪)の風味や成分が影響し、油っぽさや脂肪特有の風味が感じられる状態。
このボタンはなに?

熟成バターのラードのような風味は微かな欠点となり、審査員の評価を分けた。

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