proofing

IPA（発音記号）

名詞

可算名詞不可算名詞

A step in creating yeast breads and baked goods, during which the yeast is allowed to leaven the dough.

日本語の意味

パンや焼き菓子の生地に、イースト菌を作用させて発酵させる工程。 / 生地の発酵プロセス（イーストを利用して生地を膨らませる工程）。

I placed the dough by the sunny window for proofing so the yeast could do its job.

生地を日当たりの良い窓辺に置き、酵母がきちんと働くように発酵させました。

意味（1）

A step in creating yeast breads and baked goods, during which the yeast is allowed to leaven the dough.

proofings

（ plural ）