metatartaric acid
(chemistry) a polymeric lactone of variable composition obtained by heating tartaric acid; used to prevent precipitation in wine
plural of Victory
A surname.
(archaic) A powerful depilatory fluid made from quicklime and sulphite of arsenic boiled in an alkaline solution.
貯蔵中の酒石酸塩の結晶生成を防ぐために、ワイン醸造者は時々、酒石酸を加熱して得られる組成が可変の高分子ラクトンを安定剤として添加します。
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