最終更新日：2025/12/04
Researchers found that linoelaidic acid can form during high-temperature processing of vegetable oils, altering their nutritional profile.
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Researchers found that linoelaidic acid can form during high-temperature processing of vegetable oils, altering their nutritional profile.
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元となった例文
研究者たちは、高温での植物油の加工中にリノール酸のトランス異性体（9E,12E-オクタデカ-9,12-ジエン酸）が生成し、栄養価を変化させることを発見した。
