The edible base of an artichoke, prepared by removing the outer leaves and the inedible choke covering it.
artichoke heart
彼女は食べられないチャークを丁寧に取り除き、アーティチョークの食べられる芯をレモンとオリーブオイルで味付けしてからローストした。
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DiQt(ディクト)
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