(biochemistry) An enzyme that catalyses the chemical reaction baicalin + H₂O ⇌ baicalein + D-glucuronate.
baicalinase
新たに発見されたバイカリン加水分解酵素は、バイカリンをバイカレインとD-グルクロン酸に加水分解し、バイオ変換応用の可能性を示している。
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