Aframomum melegueta (grains of paradise) from the ginger family (Zingiberaceae). / Piper guineense (West African pepper) from the pepper family (Piperaceae).
Guinea pepper
シェフは焼き野菜に温かくペッパーのような香りを与えるため、ショウガ科のアフラモムム・メレグエタ（グレインズ・オブ・パラダイス）をひとつまみ振りかけた。
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