(biochemistry) A protein that prevents the precipitation of calcium phosphate in saliva, leaving it available for remineralisation of tooth enamel
statherin
研究者たちは、唾液中でカルシウムリン酸の沈殿を防ぎ、歯のエナメル質の再石灰化に利用できるようにする唾液中のタンパク質が歯の保護に役立つことを発見した。
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