(organic chemistry) An intermediate in the catabolism of L-histidine, transformed in the liver by urocanate hydratase (or urocanase) into 4-imidazolone-5-propionic acid and subsequently to glutamic acid.
urocanic acid
肝臓では、L-ヒスチジンの代謝中間体がウロカネートヒドラーゼ（ウロカナーゼ）によって4-イミダゾロン-5-プロピオン酸に変換され、最終的にグルタミン酸になります。
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