最終更新日：2025/11/23

An Indonesian food made from partially-cooked fermented soybeans, mixed with a fungus (Rhizopus oligosporus).

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tempeh

元となった辞書の項目

tempeh

IPA（発音記号）

可算名詞不可算名詞

An Indonesian food made from partially-cooked fermented soybeans, mixed with a fungus (Rhizopus oligosporus).

日本語の意味

インドネシア発祥の食品。部分的に加熱された大豆を、特定の菌（Rhizopus oligosporus）を用いて発酵させた発酵大豆食品。

I marinated tempeh in soy sauce and grilled it until it was crispy.

私は発酵させた大豆で作られたインドネシアの食品を醤油に漬け、カリッとするまで焼きました。

意味（1）

An Indonesian food made from partially-cooked fermented soybeans, mixed with a fungus (Rhizopus oligosporus).

Coordinate term: tofu

tempehs

（ plural ）