(British spelling) Heat-treatment of a perishable food to destroy heat-sensitive vegetative cells followed by immediate cooling to limit growth of the surviving cells and germination of spores.
pasteurisation
牛乳の低温殺菌は、熱に弱い栄養細胞を破壊するために短時間加熱し、その後すぐに冷却して残存細胞の増殖や胞子の発芽を抑える処理です。
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DiQt（ディクト）
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