最終更新日：2025/11/20

(chemistry) an unsaturated aliphatic carboxylic acid, CH₃.CH:CH.CH:CH.COOH, found in Rowan berries, and used as a preservative

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sorbic acid

元となった辞書の項目

sorbic acid

名詞

不可算名詞

(chemistry) an unsaturated aliphatic carboxylic acid, CH₃.CH:CH.CH:CH.COOH, found in Rowan berries, and used as a preservative

日本語の意味

ソルビン酸：不飽和脂肪族カルボン酸の一種で、ローガンベリーなどに含まれ、防腐剤として利用される

The bakery switched to sorbic acid to extend the shelf life of its pastries without altering the flavor.

そのベーカリーは、風味を損なうことなく菓子類の保存期間を延ばすためにソルビン酸を採用しました。

意味（1）

(chemistry) an unsaturated aliphatic carboxylic acid, CH₃.CH:CH.CH:CH.COOH, found in Rowan berries, and used as a preservative