最終更新日:2025/11/20

(organic chemistry) A class of tetraterpene plant pigments; they vary in colour from yellow, through orange to red, this colour originating in a chain of alternating single and double bonds.

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carotene

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元となった辞書の項目

carotene

名詞
可算名詞 不可算名詞
日本語の意味
カロテン:テトラテルペン植物色素の一群で、黄色からオレンジ、赤にわたる色を示す物質。これは炭素鎖における単一結合と二重結合が交互に配列された構造に起因する。
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多くの野菜にはテトラテルペン類の植物色素が含まれており、それが鮮やかなオレンジや赤の色を呈しています。

plural

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