最終更新日：2025/11/20
(biochemistry) Any of a class of monomeric proteins that are soluble in water, and are coagulated by heat; they occur in egg white, milk etc; they function as carrier protein for steroids, fatty acids, and thyroid hormones and play a role in stabilizing extracellular fluid volume.
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albumin
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元となった辞書の項目
albumin
IPA（発音記号）
名詞
可算名詞
不可算名詞
日本語の意味
生化学における用語で、水に可溶な単量体タンパク質の一種。熱によって凝固し、卵白や牛乳などに存在する。ステロイドや脂肪酸、甲状腺ホルモンの運搬、さらには細胞外液の体積安定に関与する役割を持つ。
（ plural ）
