(cooking, transitive) To press the crust into the filling during baking, to allow the juices to caramelize on top.
dowdy
焼成の途中で、タルトのクラストを優しく具材に押し付けて、果汁が上面でカラメル化するようにする。
アカウントを持っていませんか? 新規登録
アカウントを持っていますか? ログイン
DiQt(ディクト)
無料
★★★★★★★★★★