quercetinase

(biochemistry) Any enzyme, typically a dioxygenase, that breaks down quercetin.

日本語の意味

（生化学）クェルセチンを分解する酵素。通常、ジオキシゲナーゼとして働く酵素を指す。

The microbiology lab identified a novel quercetinase that could accelerate flavonoid degradation in soil.

微生物学の研究室は新規のケルセチン分解酵素を同定し、それが土壌中のフラボノイド分解を促進する可能性があると報告した。

意味（1）

(biochemistry) Any enzyme, typically a dioxygenase, that breaks down quercetin.

quercetinases

（ plural ）