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大腸菌由来のL-トリプトファンをインドール、ピルビン酸、アンモニアに変換するリアーゼ酵素が、その反応を触媒する。
湿地で採取した土壌試料から、微生物学者たちはいくつかの新規のトリプトファン分解酵素を発見した。
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