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trigonelline

名詞

不可算名詞

(biochemistry) An alkaloid product of the metabolism of niacin, found in many plants including fenugreek (Trigonella foenum-graecum).

日本語の意味

ナイアシン（ビタミンB3）の代謝過程により生成されるアルカロイド。フェヌグリーク（トリゴネラ・フォエヌム・グレーカム）など、多くの植物に含まれる。

The study showed that trigonelline accumulates in fenugreek seeds and may contribute to their characteristic aroma.

研究は、トリゴネリンがフェヌグリークの種子に蓄積し、特有の香りに寄与している可能性があることを示した。

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