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A facility for smoking food, typically fish and meat, especially on a commercial scale.
海辺の村の古い燻製工場は改修され、今では燻製サーモンを全国に出荷している。
plural of smokery
その海沿いの町は、何世代にもわたって燻製魚を作ってきた伝統的な燻製所で有名でした。
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