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町で最も年配のソーセージ職人は、見習いたちに香辛料の配合や腸詰めの仕方を教えた。
そのソーセージ職人たちは、ファーマーズマーケットのために夜通しソーセージを大量に仕込んでいた。
長年の見習い期間を経て、エレナは職人の手作りソーセージの製造を専門とする小さな店を開きました。
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