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その島のより泥炭質な湿地がウイスキーにより豊かでスモーキーな風味を与える。
フェスティバルに並んだウイスキーの中で、最もピート香の強い一本は最後の一口の後も長く口の中に残った。
そのシングルモルトのピート感は、最後の一口を飲み終えた後もしばらく舌に残った。
保全チームは炭素貯留量と生物多様性を監視するために泥炭地を地図化した。
泥炭掘りの人々は夜明けから日暮れまで働き、村の家々を暖めるために泥炭を切り出していた。
その泥炭を掘る男は夜明けから働き、村のかまどに燃料を供給するために慎重に泥炭の塊を切り出した。
湿地を掘ると、その泥炭のような土壌からは豊かで土の香りが立ち上った。
保全活動家たちは炭素貯留の可能性を調べるために泥炭地を測量した。
泥炭地は重要な炭素の貯蔵庫ですが、農業のために排水されると大量の温室効果ガスを放出します。
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