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研究者は、異なる触媒下での反応性を調べるために、いくつかのオクタジエン類を合成した。
調香師は、柑橘抽出物に含まれる炭素数8で二重結合が2つある不飽和脂肪族アルデヒドを分析し、その爽やかな香りへの寄与を特定した。
化学者は新規の炭素数8のジエンを合成し、その二重結合の立体配座をNMRで解析した。
研究者たちは柑橘の皮の抽出物からいくつかの8炭素ジエナール類を検出し、それが果実の香りに寄与している可能性がある。
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