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科学者たちは、豆製品に含まれるイソフラボン類が閉経後の女性の骨密度にどのように影響するかを研究した。
多くの健康補助食品は、天然のホルモンバランスを求める消費者を惹きつけるために、大豆や類似の植物に含まれるポリフェノール系の植物性エストロゲンの一種であるイソフラボンを高濃度で配合していると宣伝しています。
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