hordeins（ホルデイン（穀物のタンパク質）の）とは - 英語 - 英語

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hordeins

活用形複数形

plural of hordein

日本語の意味

ホルデイン（穀物のタンパク質）の複数形

To evaluate potential allergenicity, the lab quantified hordeins in multiple barley samples.

アレルゲン性の可能性を評価するために、研究室は複数の大麦試料中の大麦プロラミンタンパク質を定量した。

可算名詞不可算名詞

(organic chemistry) A glycoprotein found in barley and some other cereals.

日本語の意味

大麦やその他の穀物に含まれる糖タンパク質

Researchers examined the effects of hordein on dough elasticity in barley-based breads.

研究者たちは、大麦などの穀物に含まれるグリコプロテインがパン生地の弾性に与える影響を調べた。