『gut shoots』は『gut shoot』の三人称単数現在形です。

「gut shot」の複数形であり、活用形としては名詞の複数形です。

これは 'gut-shoot' の動詞の現在分詞形です。

「gut-shots」は「gut-shot」の複数形であり、単体の「gut-shot」は通常、腹部に対する一撃や攻撃を意味します。

（他動詞）腹部に向かって銃で撃つ

「gut shot」は「gut shoot」の単純過去形および過去分詞形です。

腹部への一撃、つまり腹部に向けた打撃を指す / ポーカー用語で、牌の中途部分で不足しているカードを補って完成するストレート、つまりガットショット・ストレートを指す

「gut-shot」は「gut-shoot」の単純過去形および過去分詞形です。

腹部に撃たれた状態 / 極度に失望し、打ちひしがれた（非常に動揺している状態）

「gut shooting」は「gut shoot」の現在分詞です。つまり、動詞『gut shoot』の進行形または形容詞的用法として使われる活用形を示しています。