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玄米に切り替えたのは、玄皮にビタミンB群を含む重要なビタミンが含まれており、白米にはそれが欠けているからです。
ファーマーズマーケットで、異なる産地のいくつかの玄米を見つけ、どれを買うか決められませんでした。
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