aromatic vegetable（料理の下味付けや風味付けのために）とは - 英語 - 英語

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aromatic vegetable

日本語の意味

料理の下味付けや風味付けのために用いられる野菜。通常、弱火で水分を蒸発させる（スウェーティング）か炒める（ソテー）ことで香りが引き出され、キャロット、玉ねぎ、ニンニク、ピーマン、セロリなどが使用される。

To build depth in the sauce, start by sweating an aromatic vegetable—such as onion, carrot, or celery—until fragrant.

ソースに深みを出すには、まず香味野菜（玉ねぎ、にんじん、セロリなど）をしんなりするまで炒めて香りを引き出してください。

活用形複数形

plural of aromatic vegetable

原形: aromatic vegetable

日本語の意味

香りのする野菜（複数形で、香りのある野菜を指す）

I chopped aromatic vegetables and herbs to bring extra flavor to the stew.

私はシチューに風味を加えるために香りの良い野菜とハーブを刻んだ。

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