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検索結果- 英語 - 多言語
検索内容:
red yeast rice
名詞
不可算名詞
A variety of rice that is fermented with the mold Monascus purpureus until it turns red; used in whole and powdered form as a food coloring, food ingredient, and medicine in China and other Asian nations.
日本語の意味
モナスカス・パープレウスという赤色カビで発酵させた米。中国やその他のアジア諸国で、食品の着色料、食材、また薬として用いられる。
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