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The texture of food, drink, etc. as perceived by the mouth.
口当たり：食べ物や飲み物などを口で感じる質感、触感。
そのワインの複雑な食感が、最後の一口を飲み終えた後もしばらく口中に残った。
plural of mouthfeel
これは “mouthfeel” の複数形です。日本語では「口当たり」と訳され、食べ物や飲み物を口にしたときに感じる感覚や印象を表します。
ワイン評論家は、シルキーな中盤の口当たりと渋みのある余韻に触れながら、そのワインのさまざまな口当たりを説明した。
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