Thai

น้ำพริกเผา

IPA（発音記号）

/naːm˦˥.pʰrik̚˦˥.pʰaw˩˩˦/

名詞

タイ料理で用いられる、唐辛子をベースにした甘辛いチリペーストの一種。乾燥唐辛子の薄切りや乾燥エビ、ニンニク、エシャロットなどを炒めてからすりつぶし、魚醤、砂糖、タマリンド果汁・ペーストなどで味付けしたもの。炒め物の調味料やディップとして用いられる。

英語の意味

a type of chilli paste made of burnt or fried sliced dried chillies, dried shrimp, and crispy fried sliced garlic and shallots, that are pounded together, stir-fried, and seasoned with fish sauce, sugar, tamarind juice or paste, and others.

ฉันชอบทานข้าวเหนียวกับน้ำพริกเผาที่ทำจากพริกแห้งคั่ว กุ้งแห้ง และกระเทียมทอด

私は焦がした乾燥唐辛子、乾燥エビ、そして揚げたニンニクから作られたローステッドチリペーストと一緒に、もち米を食べるのが大好きです。

I enjoy eating sticky rice with roasted chili paste made from fire-roasted dried chilies, dried shrimp, and fried garlic.

náam-prík-pǎo （ romanization ）