Thai

หมี่กรอบ

IPA（発音記号）

/miː˨˩.krɔːp̚˨˩/

名詞

タイの料理名：揚げた米麺に甘酸っぱいタレを絡め、もやしや香味野菜、柑橘の皮などを添えた料理

英語の意味

mi krop, a dish of deep-fried rice vermicelli stir-fried with a paste made from palm sugar, tomato sauce, fish sauce, bitter orange juice, tamarind juice, pickled garlic juice, sliced shallots, and others, served with mung bean sprouts and others, topped with sliced bitter orange peels.

พ่อครัวปรุงหมี่กรอบด้วยเส้นจุ้ยกรอบทอดกรอบ ผัดกับพริกแกงที่ทำจากน้ำตาลปี๊บ ซอสมะเขือเทศ น้ำปลา น้ำมะนาวขม น้ำมะขาม และน้ำจิ้มกระเทียมดอง เสิร์ฟพร้อมถั่วงอกสดและเปลือกส้มขม

シェフは、カリカリに揚げたライスヴァーミセリを使用したミー・クロップを、パームシュガー、トマトソース、ナンプラー、苦いオレンジジュース、タマリンドジュース、ピクルスガーリックジュースで作ったペーストと一緒に炒め、新鮮なもやしとスライスした苦いオレンジの皮を添えて提供しました。

The chef prepared mi krop using crispy fried rice vermicelli stir-fried with a curry paste made from palm sugar, tomato sauce, fish sauce, bitter orange juice, tamarind juice, and pickled garlic juice, served with fresh mung bean sprouts and sliced bitter orange peels.

mìi-grɔ̀ɔp （ romanization ）