Chinese

千張

IPA（発音記号）

/t͡ɕʰi̯ɛn⁵⁵ ʈ͡ʂɑŋ⁵⁵/

ピンイン

qiānzhāng

広東語の発音（粵拼）

cin¹ zoeng¹

名詞

豆腐を薄く切って乾燥させ、固まるまで蒸したもの

英語の意味

thin pieces of tofu dehydrated and steamed until firm

在这道传统菜肴中，厨师巧妙地加入了千張，使菜肴口感层次更加分明。

この伝統的な料理では、シェフが巧みに、乾燥して蒸された薄い豆腐の切れ端を加え、食感の層をよりいっそう際立たせました。

In this traditional dish, the chef skillfully added thin pieces of tofu dehydrated and steamed until firm, enhancing the layered texture of the dish.