french

julienne

IPA（発音記号）

/ʒy.ljɛn/

名詞

女性形

料理において、野菜などを細長い千切り状にしたもの、またはその切り方。 / 植物学で、ルッコラ（キバナスズシロなどを含むアブラナ科植物）の呼称。 / 動物学で、リンゴ（魚類の一種）を指す名称。

英語の意味

(cooking) a julienne, a garnish of vegetables cut into long, thin strips / (botany) dame's rocket / (zoology) ling

Pour rehausser la présentation du plat, j'ai ajouté une julienne de carottes et de poivrons dans ma recette.

料理の見た目を引き立てるために、にんじんとピーマンの千切りをレシピに加えました。

To enhance the presentation of the dish, I added a garnish of carrots and bell peppers cut into long, thin strips to my recipe.

juliennes （ plural ）