confectioner's glaze

英語（米国） (en-US) 英語（イギリス） (en-GB)

名詞

Pharmaceutical glaze (an alcohol-based solution of shellac) as used in the production of food, especially candy.

日本語の意味

製菓用グレーズ：特にキャンディの製造に用いられる、アルコールを溶媒としてシェラックを溶解させた食品添加物

英語の意味

Pharmaceutical glaze (an alcohol-based solution of shellac) as used in the production of food, especially candy.

このボタンはなに？

The chocolate-coated almonds were given a thin coat of confectioner's glaze to ensure a long-lasting shine.

チョコレートでコーティングされたアーモンドには、長く持続する光沢を保つために、薄く薬用光沢剤（シェラックをアルコールに溶かしたもの）が塗られました。

詳細

意味（1）

Pharmaceutical glaze (an alcohol-based solution of shellac) as used in the production of food, especially candy.