autolyzate

名詞

別表記異形

Alternative form of autolysate

日本語の意味

「autolysate」の別表記。細胞などが自ら分解し自己消化を起こす過程で生成される物質、すなわち自己分解物を指す。

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The baker experimented with an autolyzate to improve the dough's flavor and texture.

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そのパン職人は生地の風味と食感を改良するために自己分解物を試してみた。

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意味（1）

Alternative form of autolysate

autolyzates

（ plural ）

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