最終更新日 :2025/12/05

cook-chilling

名詞
不可算名詞
日本語の意味
調理した食品を急速に冷却・保存し、品質を維持する食品製造システム(クック・チルシステム)のこと
このボタンはなに?

そのレストランがクックチル方式を導入したことで、料理の均一性が向上し、風味を損なうことなく保存期間が延びました。

復習用の問題

The use of the cook-chill food preparation system.

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cook-chilling

The restaurant's shift to cook-chilling improved meal consistency and extended shelf life without sacrificing flavor.

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The restaurant's shift to cook-chilling improved meal consistency and extended shelf life without sacrificing flavor.

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