最終更新日
：2025/11/30
chaudfroid
名詞
別表記
異形
日本語の意味
「chaudfroid」は、「chaud‐froid」と同義で、主にフランス料理で用いられる用語です。これは、食品を一度温かく調理した後、冷却して提供する調理法やその状態、あるいはそうした料理自体を指します。
意味（1）
（ plural ）
復習用の問題
Alternative form of chaud-froid
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chaudfroid
The chef prepared a stunning banquet centerpiece glazed with chaudfroid to preserve the turkey's moisture and add shine.
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The chef prepared a stunning banquet centerpiece glazed with chaudfroid to preserve the turkey's moisture and add shine.
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