English Dictionary

double boil

動詞

To cook food in a double boiler.

日本語の意味

二重鍋、すなわちダブルボイラーを用いて、食材を温めたり調理したりすること。 / 湯煎で調理すること。

When tempering the chocolate for the cake, I double boil it gently until glossy.

ケーキ用のチョコレートをテンパリングする際には、艶が出るまでやさしく湯煎にかけます。

意味（1）

To cook food in a double boiler.

double boils （ present singular third-person ）

double boiling （ participle present ）

double boiled （ participle past ）

double boiled （ past ）