English Dictionary

semolina

IPA（発音記号）

/ˌsɛməˈliːnə/

名詞

不可算名詞 通常 略語 別表記 省略

Coarse grains produced at an intermediate stage of wheat flour milling. / Such grains, usually from durum wheat, used in the preparation of pasta, couscous and various sweet dishes.

日本語の意味

粗粉、粗挽き小麦粉。具体的には、デュラム小麦などを挽いた中間的な粗さの穀物で、パスタ、クスクス、甘味料理などの調理に用いられる。

The recipe calls for semolina to give the pasta a firmer texture and nutty flavor.

このレシピでは、パスタによりしっかりした食感とナッツのような風味を出すために粗い小麦の粒を使うように指示されています。

意味（1）

Coarse grains produced at an intermediate stage of wheat flour milling.

意味（2）

Such grains, usually from durum wheat, used in the preparation of pasta, couscous and various sweet dishes.

意味（3）

(cooking) Ellipsis of semolina pudding.

semolinas （ plural ）