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2年弱前に編集
Matt Stanton
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伝統的な乾物市場では、湿気を避けるための保存技術が職人たちの間で代々受け継がれてきたが、近年の気候変動はその方法に新たな挑戦を突きつけている。
In traditional dried-goods markets, preservation techniques to avoid moisture have been handed down among artisans for generations, but recent climate change has presented new challenges to those methods.
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