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最終更新日：2025/12/03

例文

Before sealing the beef Wellington, he spooned a generous portion of duxelle onto the fillet.

ビーフ・ウェリントンを包む前に、彼はフィレ肉の上にたっぷりとデュクセルをのせた。

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Before sealing the beef Wellington, he spooned a generous portion of duxelle onto the fillet.

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名詞

別表記異形

Alternative form of duxelles

日本語の意味

この「duxelle」は、料理名「duxelles」（細かく刻んだキノコや玉ねぎをバターで炒めたペースト、またはその具材）を指す語の別表記（alternative form）です。

Before sealing the beef Wellington, he spooned a generous portion of duxelle onto the fillet.

ビーフ・ウェリントンを包む前に、彼はフィレ肉の上にたっぷりとデュクセルをのせた。

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