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最終更新日：2025/11/21

例文

Before serving, brûlée the custards until the sugar forms a glassy, caramelized shell.

提供前に、カスタードの表面の砂糖をバーナーで焦がして、ガラスのように光るキャラメルの皮ができるまで焼きます。

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Before serving, brûlée the custards until the sugar forms a glassy, caramelized shell.

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動詞

他動詞

(cooking, transitive) To create a sugary crust (on food), using a chef's torch.

日本語の意味

料理において、食品の上にまぶした砂糖を加熱し、表面にキャラメリゼされたカリカリとした層を作ること

Before serving, brûlée the custards until the sugar forms a glassy, caramelized shell.

提供前に、カスタードの表面の砂糖をバーナーで焦がして、ガラスのように光るキャラメルの皮ができるまで焼きます。

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