最終更新日:2025/11/20
例文

牛のショートリブを赤ワインと香草で蒸し煮にして、とろけるように柔らかくなるまで煮ることにした。

復習用の問題

I decided to braise the beef short ribs in red wine and aromatic herbs until they were meltingly tender.

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I decided to braise the beef short ribs in red wine and aromatic herbs until they were meltingly tender.

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関連する単語

braise

IPA(発音記号)
動詞
別表記 異形
日本語の意味
【料理法】少量の液体を用い、蓋をして、蒸す調理法と煮る調理法の中間的な方法で調理すること。 / 【金属接合】溶融した補助金属を使用して、非鉄金属同士を接合する操作(“braze”の別綴りとしても用いられる)。
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牛のショートリブを赤ワインと香草で蒸し煮にして、とろけるように柔らかくなるまで煮ることにした。

関連語

present singular third-person

participle present

participle past

past

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