最終更新日:2025/11/23
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元となった辞書の項目

flavourdynamics

名詞
別表記 異形 不可算名詞
日本語の意味
「flavordynamics」の別綴りであり、風味(味や香り)の動的な変化や作用、あるいはその研究分野を指す概念です。
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そのシェフのフレーバーダイナミクスに関する新しい研究は、スパイスと食感の間の驚くべき相互作用を明らかにした。

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