最終更新日:2025/11/22
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元となった辞書の項目

polygalacturonases

名詞
活用形 複数形
日本語の意味
「ポリガラクツロン酸分解酵素」の複数形
このボタンはなに?

果実の熟成中、ペクチン分解酵素が細胞壁を軟化させ、果肉の食感が柔らかくなる。

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