最終更新日:2025/11/21
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元となった辞書の項目

mesaconic acid

名詞
不可算名詞
日本語の意味
メサコン酸は、化学におけるジカルボン酸の一種です。クエン酸の蒸留や微生物による代謝の過程で生成される異性体で、構造式は trans-CH₃-C(CO₂H)=CHCO₂H です。なお、cis‐異性体はシトラコン酸と呼ばれます。
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研究者たちは細菌培養で生成された代謝産物の中にメサコニン酸(trans-CH3-C(CO2H)=CHCO2H)を検出した。

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