The wine chemist identified coniferyl aldehyde in several bottles, confirming the presence of cork-related taint.
ワインの化学者は数本のボトルから、コルク臭と関連するフェノール性アルデヒドである3-(4-ヒドロキシ-3-メトキシフェニル)プロペン-2-アルデヒドを検出し、コルク由来の劣化を確認した。
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