最終更新日：2024/06/27
sukibiki (fish descaling by removal of the scale layer with a knife)
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すきびき
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元となった辞書の項目
すきびき
名詞
日本語の意味
魚のうろこを包丁で薄く削ぎ取ること、またはその作業方法 / 魚の表面のうろこ層だけをそぎ落とし、身を傷つけないようにする処理 / 料理の下ごしらえとして行う、魚のうろこ取りの一種
やさしい日本語の意味
さかなのうろこを、ほそいかわのそうではがすこと
意味（1）
sukibiki (fish descaling by removal of the scale layer with a knife)
（ romanization ）
（ hiragana historical ）
